新砂锅第一次用怎么用什么方法开锅
时间 : 2021-11-25 19:02:10

方法一:把新砂锅放在清水中浸泡3个小时,让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥,最好是糯米粥,直到米粥熬成浆糊为止,然后停火静置自然冷却,再把米粥倒掉,用清水冲洗干净即可,这样可以去土腥味、防漏和不裂口。

方法二:先慢火预热砂锅,然后在锅里撒两把食盐,用猪肥肉部分拌盐刷砂锅内壁,刷至肥猪肉变成渣,然后再加水进去烧开10分钟后倒掉,再洗净即可,这样以后用时,砂锅就不会糊锅不开裂,且香味独特。

砂锅的保养小技巧:1、砂锅轻拿轻放,别“硬碰硬”,毕竟是瓷器类的,磕碰会让它易碎

2、烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖和水泥地上,否则砂锅易裂

3、千万不要干烧砂锅,这样容易开裂

4、平时炖汤炖肉,要加七分水小火煮开。是为了防止锅体快速受热会裂开。

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